Termal otelin tedarik derdi
Afyonkarahisar, termal turizmde adı öne çıkan illerden biri. Merkeze yakın Ömer–Gecek çevresi, İhsaniye'ye bağlı Gazlıgöl ve Sandıklı'daki Hüdai Kaplıcaları başlıca termal bölgeler. Bu tesisler deniz otelleri gibi yalnızca yazın değil, yıl boyu çalışır. Kış ayları ve bayram dönemleri genelde yoğun geçer.
Yıl boyu açık olmak, tedariğin de yıl boyu sürmesi demek. Tekstil yıpranır, oda yenilenir, mutfak ekipmanı değişir. Bu ürünlerin bir kısmı Ankara'daki toptancı, üretici ve tedarikçilerden gelir. İki şehir arasının kısa olması burada avantajdır.
Sezon öncesi toplu tedarik
Yoğun dönemden önce oteller genelde büyük bir tedarik yapar. Hepsini tek seferde göndermek cazip görünür ama çoğu zaman sorun çıkarır:
- Otelin deposu bir anda dolar.
- Koliler koridorlarda bekler, misafir alanlarına taşar.
- Hangi kolinin hangi kata gideceği karışır.
Bunun yerine tedariği partilere bölmeyi öneriyoruz.
Önerilen sıra
- Büyük parçalar: Oda mobilyası, yatak, baza, mutfak ekipmanı. Bunlar montaj ister; en önce gelmeli.
- Tekstil: Havlu, bornoz, nevresim, perde. Odalar hazır olduktan sonra.
- Sarf ve küçük malzeme: Temizlik ürünleri, banyo malzemesi, tabak-bardak. En son ve gerekirse birkaç seferde.
Ankara ile Afyon arasının kısa olması bu düzeni kolaylaştırır. Bir partiyi teslim edip birkaç gün içinde diğerini getirmek uzun hatlardaki kadar zor değildir.
Teslim saati
Otel, ev ya da depo gibi değildir. İçeride misafir vardır. Teslimi planlarken şunlara dikkat ederiz:
- Misafir yoğunluğu dışındaki saatler. Giriş-çıkış saatleri ve kahvaltı sonrası lobi trafiği genelde yoğun olur. Teslimi otelin uygun gördüğü saate ayarlarız.
- Servis girişi. Koliler lobiden değil, personel ya da mal kabul girişinden içeri girer.
- Teslim alacak birim. Satın alma, kat hizmetleri ya da teknik servis; kimin teslim alacağını önceden öğreniriz.
- Hafta içi ve hafta sonu. Hafta sonu doluluk artıyorsa teslimi hafta içine almak daha rahat olabilir.
Etiketleme ve liste
Toplu tedarikte en sık sorun, kolilerin karışmasıdır. Basit bir düzen bunu önler:
- Her kolinin üzerine içerik ve gideceği bölüm (kat, mutfak, spa) yazılsın.
- Gönderiyle birlikte bir koli listesi verilsin.
- Teslimde liste ile koliler birlikte sayılsın.
Taşımadığımız ürünler
Havuz ve spa için kullanılan bazı kimyasallar tehlikeli madde sınıfına girer. Bu ürünleri belgesi ve uygun aracı olmadan taşımıyoruz. Ürünün güvenlik bilgi formunu inceleyip karar veririz. Soğuk zincir gerektiren gıdaları da taşımadığımızı hatırlatalım.
Düzenli ikmal
Bazı oteller sezon öncesi toplu tedarikin yanında haftalık ya da iki haftalık düzenli ikmal de ister. Sabit bir gün belirleyerek bu sevkiyatı rutin hale getirebiliriz. Ayrıntılar için termal otel tedariği sayfamıza, Gazlıgöl teslimleri için İhsaniye sayfasına bakabilirsiniz.